蜜汁香料烤肋排

那塔拉琬琰

完成圖沒來得及拍就已經被吃了好幾塊了...Orz
因為家人不喜歡香料，所以只用了現成醃料烤焗，味道也很好喔~


材料：

• 帶骨豬肋排
• 蜜糖
• 百里香（不喜歡香料可以用醃料）
• 鹽、黑胡椒（如果用醃料可以不加）
• 米酒（解雪藏肉的腥味，如果新鮮肉可以不加）
  

（香料及蜜糖可因應個人口味調整份量）

那塔拉琬琰

準備工夫：
~建議將肉醃一夜，更入味

步驟：
一）預熱烤箱，烤箱上火+下火除二，就是要預熱的溫度，時間大概二十分鐘
二）烤盤鋪上錫紙，鋪兩層比較好，在上面塗上食油，防止黏住錫紙
三）把豬肋排放上去，烤十分鐘
四）拿出來翻一下，再烤十分鐘
五）不時觀察一下，烤至金黃色便可

溫馨提示：
~冷藏的豬肋排肉會較薄，要小心容易焦
~新鮮肉檔的豬肋排有機會肉會較厚，可自行切薄一點，分開烤焗，會比較省時
~無論是一整片豬肋，抑或像圖中一塊塊的也能做到同樣效果
  （明明本來想要一整片，肉檔師傅卻一刀刀砍開了...）

那塔拉琬琰

圖片分享：

綿英

頭香
先不客氣了(嚼嚼

那塔拉琬琰

綿英 發表於 2018-7-19 17:29
頭香
先不客氣了(嚼嚼

XDDDD
其實這個做法挺容易，用的醃料也就是李錦記小包包的那種

綿英

安佳琳琅 發表於 2018-7-19 17:36
XDDDD
其實這個做法挺容易，用的醃料也就是李錦記小包包的那種

你焗這麽多給多少人吃？ (嚼嚼

那塔拉琬琰

綿英 發表於 2018-7-19 18:02
你焗這麽多給多少人吃？ (嚼嚼

五人呢，剛剛吃完而且好飽^^

綿英

安佳琳琅 發表於 2018-7-19 18:20
五人呢，剛剛吃完而且好飽^^

真幸福

那塔拉琬琰

綿英 發表於 2018-7-19 18:33
真幸福

這個挺容易做，安佳也是第一次做就做出這樣的了
蜜糖雞翅更繁複

綿英

安佳琳琅 發表於 2018-7-19 18:42
這個挺容易做，安佳也是第一次做就做出這樣的了
蜜糖雞翅更繁複

做肋條買好的材料應該比煮難