如何將雞汁鎖在肉中

蘇日娜 · 發表於 2018-10-24 15:54:59

安佳琳琅發表於 2018-10-24 15:51
烤箱啊，倒是沒用過烤箱做牛排，只試過烤雞（捂臉

好厲害，居然會烤雞！雞架子也在嗎？！

宫熙 · 發表於 2018-10-24 15:56:20

蘇日娜發表於 2018-10-24 15:47
對的就是法國tefal的鍋子~因為我另外一只鍋子是不鏽鋼鍋很容易沾黏常常煎東西煎到想打人XD

牛排我有準 ...

牛排锁肉汁我倒是知道，用大火煎 30-40s一翻面吧，总共2分钟左右？煎完晾5分钟再次

宫熙 · 發表於 2018-10-24 15:58:33

蘇日娜發表於 2018-10-24 15:53
用蛋(液)抓(按摩)一下XD

那就是外层会有脆脆的类似katsu那种做法？

宫熙 · 發表於 2018-10-24 15:59:29

蘇日娜發表於 2018-10-24 15:54
這樣吃很香耶~~~~

对我连油都不放，就会很香又不太油，就是有时候不小心会焦哈哈哈

蘇日娜 · 發表於 2018-10-24 16:01:54

炎夜發表於 2018-10-24 15:58
那就是外层会有脆脆的类似katsu那种做法？

一點點焦焦脆脆而已然後撒點香料棒棒棒棒棒

宫熙 · 發表於 2018-10-24 16:03:24

蘇日娜發表於 2018-10-24 16:01
一點點焦焦脆脆而已然後撒點香料棒棒棒棒棒

听着就很好吃

那塔拉琬琰 · 發表於 2018-10-24 16:05:39

蘇日娜發表於 2018-10-24 15:53
用蛋(液)抓(按摩)一下XD

看到這我突然想笑XDDDDDDDDD（雞胸肉表示很爽

那塔拉琬琰 · 發表於 2018-10-24 16:07:11

炎夜發表於 2018-10-24 15:53
会啊，就是偏好这样。还有就是最喜欢鸡汤里煮到能撕开的鸡胸肉沾酱油。我家都觉得我口味奇怪，哈哈哈 ...

原來你的口味是這樣獨特0.0
很喜歡煲完老火湯後的瘦肉能撕開一條條肉絲那樣？

那塔拉琬琰 · 發表於 2018-10-24 16:08:01

蘇日娜發表於 2018-10-24 15:53
沒錯!!!!!!!裹粉煎超級好吃!!!!!!!!!!!!!!!!但是我後來就很懶惰懶得弄粉，剩下來的粉料都會糊糊的不喜歡 ...

用完的粉料糊糊的要清理...很麻煩XD

那塔拉琬琰 · 發表於 2018-10-24 16:08:55

蘇日娜發表於 2018-10-24 15:54
好厲害，居然會烤雞！雞架子也在嗎？！

有喔，等一下給妳看照片~~（只烤過一次

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[飲食文化] 如何將雞汁鎖在肉中