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[原創食評] 和食 望月(台中)

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發表於 2019-11-1 15:34:42 | 顯示全部樓層 |閱讀模式




這是一家位於台中市美村路巷內的無菜單料理,今次回台灣跟朋友慶生而找到的,
雖說是無菜單料理,卻不會像一般的用到三、四千塊,
基本上套餐就分為兩種,就是一般套餐(NTD880)和豪華套餐(NTD1200),
由於這餐廳主張慢食,從前菜到甜品總共八道,份量也不少,
所以不用擔心吃不飽的問題。

我自己叫的是一般套餐,幫朋友叫豪華的(我窮。。。
因為我只有拍到自己的,所以豪華有不一樣的菜色只能用說的

第一道
由左吃到右 (清到濃)
1.洛神花,火龍果,白葡萄
2.醃蘿蔔,芹菜
3.豆腐
4.花枝,海帶,洋蔥,蕃茄



吃起來口感清新,1的味道配搭做得非常好,從左吃到右,味道從清到濃,毫無違和感,色香味俱全。


第二道
茶碗蒸


以茶碗蒸來說它做得很差,蛋蒸得太老,料雖然是足的,但沒什麼特別,說難聽點逢甲夜市的東大牛排做得都比它好吃。

第三道
刺身及握壽司 (下至上 左至右)


這個看就知道了,做得非常精緻,從有葉子的地方吃起,由下至上,由左至右,基於我不能吃魚刺身,特別請師傅幫我做熟的,吃起來還不錯,壽司飯小小顆,
這道的豪華版有點不一樣,會有鮪魚刺身、海膽壽司跟帆立貝壽司,食用者表示食材非常新鮮。

第四道
豆腐味噌湯


它把豆腐都煮到融化在湯裡,雖說是味噌湯,但湯頭味道不會太重。這一道完結後會有小停頓再上,時間剛剛好。

第五道
山雞胡麻煮


雞肉很嫩,又不肥,用胡麻去煮原來很好吃,我忍不住連汁都喝掉了XD

第六道
起司烤扇貝


簡單一句,我吃完直接問師傅能不能再加點XDDD
這邊的豪華版是柴魚片起司烤龍蝦喔,蝦頭有膏,龍蝦肉不夾就開,肉質爽嫩,很鮮甜,不會被起司跟柴魚片的味道蓋過。
吃到這裡其實已經有六到七分飽了。

第七道
關東煮烏龍麵


這烏龍麵來到時湯汁已經很少,似乎是故意讓麵吸掉汁的,吃起來麵身Q彈,味道濃郁,滿滿都是關東煮的湯汁,
份量剛好。


第八道
柚子羊羹 



最後一道是甜品,羊羹常吃,本以為沒什麼特別,切下去那刻已經知道不一樣了,柚子的香味從切開的縫散發出來,
我跟朋友都同時看了對方一下,或許因為我們兩人是初戀,突然不約而同的講起當年的同一件事,
我們都覺得這甜品不簡單啊(大笑



整體來說,我們給餐廳9分,雖然茶碗蒸做得不好,但來到這裡有一部分是吃氣氛的,
舒適的環境加上慢節奏的音樂,吃東西的過程中不會吵鬧得像一般餐廳,大家都注意著桌上的食物,
如果食物跟環境不夠好,是不可能做到這樣的效果的,所以離開時我們兩人都非常滿足。
[發帖際遇]: 寧甘霖 在九門超速駕駛馬車撞倒了賣菜攤子,被官府罰款 2 銀兩 . 幸運榜 / 衰神榜
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