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[烹飪食譜] 日本人在秋天吃的另類美食:炸楓葉

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發表於 2015-9-23 22:44:59 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
原文載自Fliper

沒錯,這不是造型而已,而是真的油炸過的楓葉!不是隨便路上撿個葉子都能炸,而是必須先在鹽桶中泡個一年後,才炸成帶著微甜的炸楓葉。

傳說中,炸楓葉在日本已經有上千年的歷史,甚至老過天婦羅。由於葉子本身味道不重,主要依靠麵包粉的種類和製作的地點,而油炸時會加入糖和芝麻。









這個真的有趣耶!
之前就吃過炸青菜,有機會一定要試試這個炸楓葉~
如果沾點蜜糖,味道應該會更好?!
娜仁托雅
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 樓主| 發表於 2015-9-23 22:47:52 | 顯示全部樓層
下文載自  聯合新聞網
時序漸秋,日本人也開始享用秋意濃厚的甜點─炸楓葉。《赫芬頓郵報》報導,「炸楓葉」又名為「紅葉天婦羅」,據傳日本人享用炸楓葉的歷史有千年之久,這項特產常見於大阪箕面市。由於楓葉本身沒有味道,必須先經鹽漬一年之久,再裹上甜麵粉,油炸成「紅葉天婦羅」,許多美食部落客在網路都曾經分享這款創意點心。


而且,原來能買回去作手信的!!!



娜仁托雅
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發表於 2015-9-24 14:30:41 | 顯示全部樓層
好特別~不知道吃起來如何??
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發表於 2015-9-24 15:19:15 | 顯示全部樓層
很特別
可是...好吃嗎?
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 樓主| 發表於 2015-9-24 21:04:10 | 顯示全部樓層
靖璇 發表於 2015-9-24 15:19
很特別
可是...好吃嗎?

不知道,但甜甜的應該蠻不錯?!
娜仁托雅
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發表於 2015-9-25 17:19:41 | 顯示全部樓層
蘭秀深 發表於 2015-9-24 21:04
不知道,但甜甜的應該蠻不錯?!

應該吧
好想試吃喔
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 樓主| 發表於 2015-9-25 18:18:19 | 顯示全部樓層
靖璇 發表於 2015-9-25 17:19
應該吧
好想試吃喔

那就趕快去日本吧!
娜仁托雅
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 樓主| 發表於 2015-12-29 14:49:09 | 顯示全部樓層
johny 發表於 2015-12-29 14:04
味道好像很苦的樣子

應該不會吧!
畢竟有放糖~
娜仁托雅
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發表於 2018-4-19 08:32:26 | 顯示全部樓層
現在才知道這類樹的葉子也能被做成料理
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