【嘉七恩科鄉試】熟食市場中的西餐廳

郭絡羅景翊 · 發表於 2023-9-25 14:22:14

本帖最後由郭絡羅景翊於 2023-9-25 14:22 編輯

暑假之初，和幾個朋友晚上聊天聊到了這家特別的餐廳，就一起約了一天去試一下。
這家 ABC Kitchen 位處在皇后街熟食市場，不是一般吃西餐的氛圍，
但卻能夠感受香港本土文化跟西餐這種聽起來很正式的菜系在這個地方裏的奇妙碰撞。

（圖源：黃世澤《皇后街熟食中心：香港hawker center有得做》）

一坐下來，桌子上就是一張紅白相間的桌布，坐著的只是再普通不過的摺疊椅。
但菜單上的數字確實讓我嚇了一跳，實在是與這個環境完全是仿若處在平行世界一樣，
價格大概甚至比得上稍好一點的西餐廳了。

法式咖喱煮青口 $148
這道青口非常不錯，不會有太多的腥味或解凍的冷藏味道，
法式咖喱的味道包裹著也非常順滑，醬料不會完全把青口的味道蓋過去。

西班牙燒乳豬配薯蓉及皺皮椰菜 $208
跟中式的乳豬截然不同的味道和口感，旁邊有配上一點點的黃芥末醬作為點綴，蘸著吃確實不錯。
馬鈴薯蓉的口感非常綿密，但味道不太足夠，相對我吃過的其他馬鈴薯蓉來說缺了一點奶油的香味。

紅酒燴和牛面頰配玉米糊 $228
這道算是整晚最失望的一道菜，尤其是因為他有注明是和牛，但上菜後卻沒有到我想像中的嫩滑。
上面的紅酒醬嚐起來比較像是很苦很苦的巧克力醬，跟牛面頰沒有很搭。
~~（失望到沒拍照）~~

法式鴿子千層批 $238
這道倒過來是整晚最好吃的一道菜，果然是一分錢一分貨嗎？
第一次嘗試吃鴿子料理，整個派配上餡料裏的菠菜和醬料都非常好吃，不會過於油膩，調味適中。
被其他朋友推著把鴿子腿也吃掉了，跟鴨腿一摸一樣，而且非常非常非常多汁！